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螺旋藻(Spirulina)又稱藍藻或藍綠藻, 是很常見的保健食品, 它能夠調整體質, 促進新陳代謝並維持生理的機能, 它曾被美國及歐洲太空總署指定為太空人執行任務必備的食品, 它堪稱二十 一世紀最具營養價值的食物之一。根據以色列和冰島科學家日前共同發表的研究，螺旋藻的萃取物可能降低COVID-19病患發展成重症的機率。
COVID-19會讓一小部分患者的免疫系統釋放過多的甲型腫瘤壞死因子，導致所謂的細胞素風暴，進而造成急性呼吸窘迫症候群(ARDS)和其他器官的損害，這也是COVID-19患者死亡的主要原因。該研究發表主要作者，IDC Herzliya永續發展學院研究員Asaf Tzachor指出，如果可以控制或減緩甲型腫瘤壞死因子的釋放，終將能降低死亡率。Tzachor指出藻類已被證實能減少發炎，如果再更進一步的研究證明有效，螺旋藻也可能用來對抗其他種類的冠狀病毒和流感。
艾多美螺旋藻是粉末狀裝在透明膠囊裡而不是錠劑 ,一般錠劑的缺點是在製造過程中可能會給成分加熱而影響成分的安定性或功效, 並且錠劑在腸胃裡也比較不好分解, 有的產品還要一次吞一二十顆。 膠囊有比較好的氧氣阻隔能力能保護敏感的原料避免氧化, 它也能減少腸胃不適的發生, 能包覆成分的氣味與味道, 較容易吞嚥, 並且膠囊還可以打開來直接吃裡面的成分。像我就經常把螺旋藻膠囊打開, 把它放入精力湯裡面打成螺旋藻精力湯, 起初我以為會有螺旋藻的腥味, 因為本人其實對於螺旋藻的腥味並不太敢恭維, 但此款螺旋藻加入精力湯並不會有太強烈的腥味, 是我可以接受的味道, 其實如果不提也沒有人會發現你加了螺旋藻。 就這樣打了一個月的螺旋藻精力湯, 體力明顯變好。 當然, 這有可能是精力湯也有可能是螺旋藻的功效, 更有可能是兩者的加乘效果。
註: 加乘效果指協同效應(synergy)又稱協同作用或加乘作用是指一加一大於二的效應。
螺旋藻精力湯(綠拿鐵)食譜
苦瓜1/4顆
西洋芹 2支
蘋果半顆
鳳梨適量
堅果少許
艾多美螺旋藻 2顆
(苦瓜和西洋芹記得要熱水川燙60秒內撈起)
Ps.材料可根據當季食材自行調整變動
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